背景

苯甲醛（Benzaldehyde）是一種有機化合物，分子式為C7H6O，為無色液體。在風(fēng)信子、香茅、肉桂、鳶尾、巖薔薇中有發(fā)現(xiàn)。具有苦杏仁、櫻桃及堅果香 。

苯甲醛為最簡單的，同時也是工業(yè)上最常為使用的芳香醛。廣泛存在于植物中，特別是在薔薇科植物中，主要以苷的形式存在于植物的莖皮、葉或種子中。

      苯甲醛是制造月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸芐酯等化合物的關(guān)鍵材料。苯甲醛以其芳香氣味而聞名，廣泛用于調(diào)配玫瑰、茉莉、百合等香型的香水和香精。它被GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料，主要用于配制杏仁、櫻桃、桃子等型香精。苯甲醛是多種藥物合成的重要中間體，包括抗生素、鎮(zhèn)痛劑和抗癌藥物等。在農(nóng)藥生產(chǎn)中，苯甲醛也是一個重要的中間體，用于制造多種殺蟲劑和殺菌劑

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